Carolina Reaper, Cabe Paling Pedas Di Dunia

Bagi orang Indonesia, menyantap sambal berbahan cabe rawit saja sudah terasa sangat pedas. Apalagi jika mencicipi cabe super pedas yang pedasnya berkali lipat dari cabai rawit. Saking pedasnya, Anda harus mengenakan sarung tangan untuk menyentuhnya! Cabe super pedas itu bernama Carolina Reaper.

Cabe Carolina Reaper sendiri merupakan hasil kreasi dari Ed Currie. Currie menumbuhkan cabe itu di perusahaannya, PuckerButt Pepper, di South Carolina. Semula ia menanam cabe untuk hobi, namun ternyata menjadi bisnis menjanjikan. Kini perusahannnya memiliki banyak pegawai dan Currie ingin membuatnya lebih besar lagi.

Carolina Reaper ditasbihkan oleh Guinness World Records pada 2012 sebagai cabe paling pedas di dunia. Cabe ini memiliki skala Scoville 1.569.300 SHU. Rekor sebelumnya dipegang Trinidad Moruga Scorpion. Sebagai perbandingan, cabe jalapeno yang dikenal terpedas "hanya" memiliki skala 5.000 Scoville.

Rekor Cabe miliki Currie ini ditetapkan setelah empat tahun pembuktian tidak ada yang lebih pedas. Sertifikasi diberikan sejak Carolina Reaper jadi bahan skripsi mahasiswa Winthrop University. Namun penetapan Carolina Reaper ini tidak lepas dari perdebatan publik karena ukuran tingkat kepedasan tidak sama tiap orang.

Namun para ahli sendiri mengaku takut mencicipi Carolina Reaper karena memiliki skala sangat tinggi. "Aku belum pernah memakannya, Jalapeno saja sudah membuatku sangat kepedasan," ucap Cliff Calloway, profesor pembimbing skripsi.